Nur wenige Menschen denken an Landwirtschaft, wenn sie an den Big Apple denken, aber Brooklyn Grange, ein Unternehmen für Dachzucht und Gründächer, versucht dies zu ändern. Das Unternehmen wurde 2010 gegründet und produziert jetzt jährlich mehr als 36.300 Kilogramm Bio-Produkte - angebaut in nachhaltigen Dachgärten auf drei Gebäuden in New York.