Tablao El Cardenal befindet sich in einem ehemaligen Erzbischofspalast und ist einer der begehrtesten Orte in Cordoba, um Spaniens geliebte Kunstform zu beobachten: den Flamenco. Südspanien ist reich an Flamenco-Geschichte, da hier vermutlich die Tradition entstanden ist undTablaos (Flamenco-Veranstaltungsorte) der ideale Ort sind, um die seelenvolle Tradition zu erleben.