Der Ásbyrgi Canyon ist einer der Höhepunkte des Diamond Circle und enttäuscht nicht. Die hufeisenförmige Senke ist technisch gesehen Teil des Vatnajökull-Nationalparks (der größte in Europa) und misst ungefähr 3,5 Kilometer, ist 1,1 Kilometer breit und an den steilsten Klippen bis zu 100 Meter hoch. Was diesen Canyon jedoch so einzigartig macht, sind die markanten Felsformationen, die auf über der Hälfte seiner Länge vorhanden sind und durch die Mitte durch ein 25 Meter hohes Stück namens Eyjan ("die Insel") unterteilt sind, das neugierigen Wanderern und Tagesgästen spektakuläre Ausblicke bietet .Diejenigen, die es vorziehen, in der Schlucht zu bleiben, werden es genießen, in den typisch isländischen Wäldern zu wandern, die aus kniehohen Büschen, Birken und Weiden bestehen. Die Schlucht wurde tatsächlich durch eine katastrophale Gletscherflut des Flusses Jökulsá nach der letzten Eiszeit - vor etwa 10.000 Jahren - infolge eines Vulkanausbruchs unter der Vatnajökull-Eiskappe gebildet. Zumindest laut Wissenschaft; Die isländische Folklore nimmt diese Geschichte anders auf. Der Legende nach wurde der Canyon durch den Hufabdruck von Odins (dem Allvater der nordischen Götter) Ross, einem kolossalen achtbeinigen Pferd, geformt, was sowohl die seltsame Form als auch die Größe des Canyons erklärt.Der Ásbyrgi-Canyon bewacht den Jokulsa-Canyon und birgt zahlreiche Wunder wie die Felsformationen Hljoðaklettar, den mächtigen Dettifoss und sogar ganze Dörfer versteckter Menschen, Islands Version der Elfen. Einige Polarfüchse, Gyrfalcons, Schneehühner und grünflügelige Krickenten sind ebenfalls zu sehen.
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