Der Bau des maurischen Schlosses im Herzen von Hearst begann 1919 und war bis zu seinem Tod 1951 seine private Residenz. La Cuesta Encantada, was „verzauberter Hügel“ bedeutet, wurde 1958 für Besucher geöffnet. Heute ist Hearst Castle ein nationales historisches Wahrzeichen und Kalifornien Historisches Wahrzeichen. Das Haus ist mit Gegenständen ausgestattet, die auf Mr. Hearsts Reisen gesammelt wurden, wie Klosterdecken, byzantinische Wandteppiche, spanische und italienische Kunstwerke und klaffende Kamine aus gotischen Schlössern. In seiner Blütezeit hatte Hearst Castle auch den größten privaten Zoo der Welt.
Um die Burg oder das Gelände zu sehen, müssen Sie eine der angebotenen Touren erwerben. Am beliebtesten ist die Grand Rooms Tour, die den Versammlungsraum, das Refektorium, die Gärten, das Theater, den Neptunpool und den römischen Pool umfasst. Zu den Highlights anderer Touren zählen neben dem Haupthaus die Casa Grande, die Gästehäuser und die Casa del Sol. Es werden auch Abendtouren angeboten - eine großartige Möglichkeit, die Sommerhitze der Central Coast zu überwinden.