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New Orleans Kochschule. Aktivitäten 2023

The basics

The school offers two types of classes: demonstration classes and hands-on classes. The most popular options are the open demonstration classes where guests sit back and watch an expert chef prepare traditional Cajun or Creole dishes from start to finish, all while serving up tasty tidbits about the history and culture of New Orleans cuisine. During hands-on classes, participants actually chop, sauté, and stir at kitchen stations. With either option, guests get to sit down and savor a complete meal after the cooking is done.

Things to know before you go

Take-home recipe cards are provided so you can impress friends and family with your newfound skills.
Authentic Cajun seasonings and cookbooks can be purchased at the school’s Louisiana General Store.
During demonstration classes, keep an eye on the large mirror above the cooking station for a top-down view of the action.
Meals are served with iced tea, lemonade, coffee (morning classes), and local Abita beer.
Participants in the hands-on classes must be 18 years of age or older.

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New Orleans Kochschule