Gérard Mulot Pâtisserie
Die Pâtisserie Gérard Mulot ist seit fast einem halben Jahrhundert eine Pariser Institution. Die 1975 gegründete Bäckerei Saint-Germain-des-Prés hat sich einen hervorragenden Ruf für ihre perfekten Brote und eleganten Desserts erworben. Die kürzlich in Maison Mulot umbenannte Konditorei bietet eine Mischung aus klassischen und zeitgenössischen Leckereien.
Die Grundlagen
Die Gâriss Mulot Pâtisserie ist ebenso gut für traditionelles Brot wie für delikates Gebäck bekannt und wird seit langem für ihre schuppigen Croissants, bunten Macarons, perfekt knusprig-zäh-zarten Baguettes und andere klassisch französische Delikatessen gefeiert. Es wurde 1975 von dem angesehenen Konditor Gérard Mulot gegründet und zählt seit Jahrzehnten zu den besten Bäckereien in Paris. Im Jahr 2016 übernahm Konditor Fabien Rouillard die Leitung des Hauses und benannte die Bäckerei in Maison Mulot um. Während die meisten Originalrezepte erhalten geblieben sind, hat Rouillards neuer Schwerpunkt auf Saisonalität das Angebot des Geschäfts modernisiert.
Neben der Konditorei ist die Terrasse des Maison Mulot auch ein eleganter Ort, um Brunch, eine Auswahl an herzhaften Gerichten, Cocktails und anderen Leckereien zu genießen und gleichzeitig das romantische Ambiente des Viertels zu genießen.
Dinge zu wissen, bevor Sie gehen
Maison Mulot ist dafür bekannt, lange Schlangen zu haben (besonders an Wochenenden), aber lassen Sie sich nicht davon abbringen: Das Warten auf Gebäck und Brot lohnt sich.
Das Croissant der Pâtisserie gilt als eines der besten in Paris, während seine Erdbeertarte von Le Figaro als das beste der Stadt eingestuft wurde.
Ein zweiter Standort von Gérard Mulot befindet sich in der Rue de la Glacière im 13. Arrondissement.
Wie man dorthin kommt
Das Maison Mulot befindet sich in der Rue de Seine im 6. Arrondissement. Die Konditorei kann mit der U-Bahn (Linie 4 oder 10 bis Odéon oder Linie 10 bis Mabillon) und mit den Buslinien 58, 63, 86, 87 und 96 erreicht werden. Sie kann auch zu Fuß mit Vélib erreicht werden. Fahrrad oder mit dem Taxi.
Reiseideen
Wann man dorthin kommt
Die Bäckerei ist täglich von 7 bis 20 Uhr geöffnet und am Wochenende während des Brunch-Service am vollsten. In den Winterferien, die jährlich variieren können, ist sie für mehrere Tage geschlossen. Wenn Sie kurz vor Weihnachten oder Neujahr einen Besuch abstatten möchten, sollten Sie die Stunden im Voraus recherchieren.
Hausspezialitäten
Maison Mulots beliebtester Leckerbissen bleibt die Amaryllis: ein Dessert aus Pistazien-Nougat-Macarons mit Himbeeren und Vanille. Neben den klassischen französischen Grundnahrungsmitteln reichen die typischen Kreationen vom Kouglof (einem traditionellen elsässischen Bundt-Kuchen) bis zum Ardéchois (eine Kastanien-Whisky-Mousse, die nur im Herbst und Winter erhältlich ist).
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