Wie in Europa üblich, ist das Viertel Saint Germain des Prés nach seiner Kirche benannt, in diesem Fall der Benediktinerin Église de Saint-Germain-des-Prés aus dem 6. Jahrhundert, benannt nach Saint Germain, zu Ehren des Bischofs von Paris. Wir haben dieser Kirche für die von Studenten geleitete Atmosphäre der Region zu danken. Sie spendeten das Land von der Kirche an die Seine und an die Universität von Paris und schufen so das Quartier Latin, das wir heute kennen und lieben.
Die Hauptstraße in der Nachbarschaft im sechsten Arrondissement ist der von Haussmann entworfene Boulevard Saint Germain. Es hat schicke Läden und viele Cafés, in denen man Leute beobachten kann. Tatsächlich wurde die Romantik, die Stunden in einem Café zu verbringen, praktisch in Saint Germain des Prés, im historischen Les Deux Magots und im Café de Flore geboren.