Mission San Jose wurde 1782 aus texanischem Kalkstein und Stuck erbaut und ist die größte Mission in San Antonio. Sie trägt den Spitznamen Queen of the Missions. Während Teile der Kirche, der Getreidemühle und des Getreidespeichers im Laufe der Jahre zusammengebrochen sind, wurde ein Großteil der Struktur vollständig in ihrem ursprünglichen Design wiederhergestellt.