Dalwhinnie befindet sich an einem abgelegenen Ort im Cairngorms-Nationalpark und ist einer der bekanntesten Namen in Schottlands lukrativem Whiskygeschäft. Dank der Reinheit des lokalen schneebedeckten Wassers und der Nähe zu einer ehemaligen Fahrerstraße, die das Hochland überquert, produziert die Dalwhinnie Distillery seit 1897 Whiskys in ihrer charakteristischen weiß getünchten Anlage mit dem passenden Paar Pagoden. Die Brennerei ist bekannt für sein glattes, meliertes, 15 Jahre altes Malz und seine traditionellen Produktionsmethoden, einschließlich der in Schottland geernteten Gerste. Das „Uisghe Beatha“ oder „Wasser des Lebens“ wird dann in Kupferstills gemischt, in traditionellen Holzwurmwannen kondensiert und in Eichenfässern gereift.
Die Dalwhinnie Distillery wird häufig auf Whisky-Touren besucht, die Besuche und Verkostungen in einer Reihe von Brennereien in Zentralschottland und im schottischen Hochland beinhalten. Reisende können die Anlage besichtigen, um die Brennereien bei der Arbeit zu sehen, Dalwhinnies Whisky-Traditionen kennenzulernen, klassische Single Malts zu probieren und sich für Gourmet-Schokoladenpaarungen zu entscheiden.