Der großartige Stil des Fairmont Empress Hotels gibt den Ton für Victorias Inner Harbor an, wo Boote nur wenige Schritte von den historischsten Sehenswürdigkeiten der Stadt entfernt anlegen. Der Besuch der Fairmont Empress ist nicht nur für Übernachtungsgäste gedacht. Der Nachmittagstee hier ist seit mehr als einem Jahrhundert eine Tradition in Victoria.