Steven_A, Nov. 2021
Dieses Farm-to-Table-Erlebnis war ein absolutes Highlight unserer Woche auf Cozumel. Wir waren uns nicht ganz sicher, was uns erwarten würde, aber wir wussten, dass wir etwas tun wollten, das uns ein besseres Bild vom Leben auf der Insel (jenseits des Tourismus) vermittelt, und diese Erfahrung war genau das.
Bei diesem Ausflug war der Guide einfach da, um uns zum und vom Bauernhof zu fahren. Von da an waren wir in der äußerst gastfreundlichen Obhut von Carlos, dem Mann, der das Land besitzt und pflegt. Carlos begrüßte uns mit köstlichem hausgemachtem Hibiskustee und gab uns eine Tour durch alles, was er anbaut, einschließlich Früchten, Blumen und sogar Bambus! Die Vielfalt ist von Anfang an beeindruckend, aber umso mehr, wenn man erfährt, wie schwierig es aufgrund der schlechten Böden ist, auf der Insel etwas anzubauen. Von hier aus mussten wir unsere eigenen Kokosnüsse vom Baum pflücken und lernen, wie man sie zum Trinken aufschneidet; Carlos hat uns ein Familiengetränk auf Tequila-Basis gemacht; Wir haben eine hausgemachte Salsa gemacht - wie Dip und Guacamole; und schließlich genossen wir die Früchte unserer Arbeit zusammen mit Sopes, die Carlos in seiner Außenküche zubereitet hatte.
Der Co-Star der Show ist, wie viele Kritiken anmerken, Estrella, Carlos‘ Lieblingskuh, die eher wie ein sehr großer Welpe ist. Sie folgte uns auf der Tour, wollte auf dem Laufenden sein (und alles in Sichtweite essen). Sie zu treffen war so unvergesslich, dass wir uns für eine handgemalte Kuh entschieden haben, als es an der Zeit war, ein Weihnachtsornament zu kaufen, um unsere Reise darzustellen (eine Tradition, die wir überall tun, wo wir sie besuchen). Haha.
Ich kann die Demut, Freundlichkeit und den Optimismus von Carlos nicht genug betonen. Er ist stolz darauf, seine Arbeit zu teilen und den Menschen einen wahren Einblick in das Leben auf Cozumel zu geben. Er hat so viele Träume, wie er seine Bemühungen erweitern kann, um Möglichkeiten für andere in seiner Gemeinde zu schaffen. Wir waren begeistert, die Gelegenheit zu haben, ihn kennenzulernen und seine Arbeit zu unterstützen.
Alles in allem war dies eine wirklich wundervolle Erfahrung. Die einzige Kritik, die wir haben, ist, denke ich, dass die Logistik dieses Ausflugs etwas besser durchgeführt werden könnte. Es waren nur wir und ein anderes Paar, und unser Guide Frank musste jedes Paar separat transportieren (nicht 100 % sicher warum… möglicherweise die Größe seines Fahrzeugs oder er war das einzige verfügbare Teammitglied zu dieser Zeit). Dies führte dazu, dass wir etwa 20 Minuten zu spät ankamen und etwa 45 Minuten später als erwartet zu unserem Hotel zurückkehrten. Mein Mann und ich verbrachten jedoch nach dem Mittagessen mehr Zeit damit, mit Carlos zu sprechen, was definitiv eine positive Seite war.