Vorspeise 1
Entenleberpastete, Rückkehr aus der Ernte, Chutney aus roten Früchten, Tonkabohnen-Tuile
Vorspeisen 2–3
Geräucherter Lachs, Limettenpulver, Tomatentartar, Artischocken, saure Rote Bete ODER grüner Gazpacho, Gurke, Zucchini, Spinat, Gemüse-Belimelo.
Hauptgericht 1
Gelbe Geflügelsuppe, Zucchini-Gratin, bunte Möhren, Zitronen-Basilikum-Sauce
Hauptgericht 2
Seebrassenfilet, cremiger Dinkel mit Erbsen, Muschelsauce mit Estragon, Gemüse aus unseren Obstgärten
Hauptgericht 3
Rindfleischstück, Zucchinigratin, kleine Milz, südliche Würze (+ 7€) ODER Artischockentartar, Gelbe-Erbsen-Velouté, Auberginenchips.
Dessert-Spektakel
Frischer Zitronenfinger, knusprig mit Feuillantine ODER Himbeer-Chou, Litschi, Rose, Schokoladen-Puck, Waldbeerencoulis
Schokoladen-Spektakel
Chocolate Rock, Haselnusssplitter.
Bei PARIS CityVision La Marina am Port Solferino, direkt an der Treppe nahe der Seine
Seine River (Hier kommt man vorbei)
Conciergerie (Hier kommt man vorbei)
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