Bei dieser Tour fiel mir auf, dass ich die intimen Details hinter dem Prozess der Weinherstellung nie wirklich kennengelernt hatte – ich hatte nur vage Vorstellungen. Vom Sprung an war unser Führer Angelo lustig, informativ und locker. Wir haben uns zuerst die einzigartige griechische Art des Weinanbaus angesehen und wie sich das Klima auf sie auswirkt, insbesondere in Bezug auf den Geschmack. Dann begann der eigentliche Spaß – die erste Verkostung. Angelo brachte uns bei, wie man Wein richtig betrachtet, riecht und schmeckt und wie man ihn mit Essen kombiniert, und beantwortet alle Fragen, die wir zu Kombinationen aus Wein und Mahlzeit hatten. Von da an war es eine gründliche Erfahrung, und auf die Gefahr hin, wie ein Weinsnob zu klingen, gingen meine Gruppe und ich mit einem besseren Verständnis für die Kunst und Kultur hinter der Traube (einer von uns war sogar ein Sommelier der Stufe 1!). Zu den Höhepunkten gehörten die freundlichen lokalen Winzer, die kleinen Dosen lokaler Geschichte und die hervorragenden griechischen Ros s.
Der Rest des Tages verlief perfekt, vom zweiten Weingut, eingebettet in eine Klippe mit atemberaubendem Blick auf die Caldera, bis zum spannenden Finale des Kochkurses. Wir kamen am Ende unserer Tour im Anhydrous Winery and Restaurant an und wurden von einer netten Gruppe von Weinliebhabern und Köchen begrüßt. Sie hatten alles für uns vorbereitet und zu unserer Erleichterung war der Kochkurs eher ein Malen-nach-Zahlen-Erlebnis als ein kulinarischer Test (Zwiebelwürfeln ist überraschend schwierig!), unterbrochen von ihren eigenen herrlichen Weinen. Ich werde das Menü nicht verderben, aber Sie werden sicherlich mit einem vollen Bauch und einem noch volleren Herzen gehen.
Was mir an dieser Tour am besten gefallen hat, war, dass sie das griechische Gemeinschaftsgefühl eingefangen hat. Der Grund, warum ich immer wieder nach Griechenland zurückkehre, ist, dass es nur wenige Orte gibt, an denen man sich so sofort willkommen und geschätzt fühlt. Sicher, das unglaubliche Essen, der Wein und die Landschaft sind ebenfalls Hauptgründe, aber es sind die Menschen dort, die wirklich glänzen. Es war der trockene Witz und der charmante Snark unseres Führers Angelo, der uns zu Beginn des Tages entwaffnete und einen sicheren Raum schuf, um snobistisch über das zu sein, was wir tranken. Dann war es die unmittelbare Gastfreundschaft des örtlichen Weingutpersonals, die jeden Stopp auf der Reise zu einem unvergesslichen Erlebnis machte. Und schließlich war es die Liebe unseres Lehrers – Küchenchefs zum Essen und zu den Menschen, die unseren ersten gemeinsamen Ausflug in die griechische Küche so einfach und unterhaltsam machte.
Bei weitem das beste Essen / Trinken, das ich in Griechenland hatte. Zögern Sie nicht zu buchen.